純米吟醸本生原酒 

麹米   富山県南砺 一等雄山錦 55%
掛米   富山県南砺 一等雄山錦 55%
使用酵母 金沢9号酵母   
アルコール  16.0度以上16.9度未満
日本酒度 +2  酸度 1.6
アミノ酸度    1.4
仕込水   養老地下水 「 軟水 」
杜氏名   後 藤 髙 昭( 自社杜氏 )