開店してからいろいろのお酒とめぐり合いました。 その一部を紹介させていただきます。
原料米 山田錦(兵庫県東条町) 精米歩合45% アルコール分 15度~16度未満 日本酒度 +5 酸度1.4 アミノ酸度 0.8 使用酵母 AA-41・KA-1