雑賀 にごり 純米吟醸
アルコ-ル度数 16.5 日本酒度 +7 酸度 2.0
アミノ酸度 1.8
原料米及び精米歩合
麹米:五百万石60%
掛米:五百万石60%
酵母 協会9号系
群馬泉 吟醸 淡緑
アルコール度数:15~16度 日本酒度:+2
酸度:1.5 精米歩合:60% 原料米:群馬若泉
長珍 特別純米
使用米 麹米、掛米共、五百万石60%精米。
使用酵母 -
日本酒度 +2
酸度 1.5
アミノ酸度 -
アルコール度 15.0~15.9
仕込み水 木曽川伏流水(硬水)
杜氏 桑山雅行(兼蔵元)