多忙な一日

昨日は保健衛生大学ばんたね病院のライブイベントに参加させていただきました。

やっぱり、人前で歌うのは楽しいですね。

今回のライブではGibson J-45を持ち込みました。

実は今まではシールドをつなげるとなるとObationってパターンだったのですが、大阪のFine Pro Guitarの白石氏にコンデンサーマイクを付けてもら ったのです。

そんな事もあってとってもいい気分で演奏出来ました。

そして夜は馬車道での営業

先日、飛び込みでみえた某新聞社の方の取材。

いつものまったり気分で受けたけれどどんな感じで掲載されるのか楽しみです。

そんな取材中にみるく達女性陣でタケノコの話題になって、今年は手に入らないねって言っていたら、ともちゃんのお母さんから電話。

今、千種にいるんだけれど馬車道さんタケノコいらないかしらって。

あまりにタイミングが良すぎてビックリ。

ともちゃんのお母さんは今までも自作のカラスミやイクラなどいろいろいただいているので すが、是非お会いしたかったのです。

とっても素敵なお母さんで、みるくと意気投合!!

でもね、ともちゃんは馬車道は一人で息抜きが出来るお店だから複雑な顔してました。

考えてみたら、馬車道のお客様ってほとんどが一人呑み。

彼女たちに聞いたら、一人でまったり楽しみたいところだから内緒にしたいんだって。

まぁ、それもありですかね。

さて、いただいたタケノコとこしあぶらを早速いただきました。

春を感じるっていいですね。

あとは天ぷらにしていただこうかな。

馬車道カレーを仕込み始めました。

１０周年に向けて、馬車道のお客様に人気のカレーの仕込みを始めました。

喜んでもらえたらいいなぁ。

大ざるいっぱいのたまねぎのみじん切りを１時間炒めてたら日頃やっていないので、さすがに左腕が疲れた。

これが美味しさに変わると信じてるけどね。

楽しみにしていてください。

Chot BAR馬車道のカレー

馬車道に何度もおみえになってみえるお客様はご存知なのですが、年に数回カレーを仕込みます。

たまに食べられるという事もあるのでしょうが、意外に好評なんです。

って事で久しぶりにカレーを仕込みました。(実は全工程で４日かかるんですよ。)

無事に完成して、今は冷凍庫でゆっくり寝かせているところ。

って事で明日から２０食分だけカレーをご用意いたします。

そして別途６食のみ試作品を作りました。

作り方は、馬車道独自の牛テールベースのフォンをもとにオリエンタルカレーの『香り薫るカレールウ』を使用してみました。

このルーは最近発売されたものなのですが、かなりの人気で売り切れ続出という製品。

ホールタイプの香辛料がルーと混じって食べると小さなグミみたいになっているのがポイントかな?

って事で明日、業界の方に来ていただいて馬車道カレーとの品評会をします。

まぁ、カウンターでこじんまりとやるのですが、どんなご意見がいただけるのか楽しみです。

ちなみに馬車道のたまに食べられる人気料理ベスト３。

1.カレーライス

2.オムライス

3.五目焼きそば

いつも作ればいいのにね。気まぐれなのですみません。

でも、今回のカレーの結果でもう１ランク上げてカレーランチを始めようと考えております。

粗挽きトウガラシのチューブタイプ 富士食品工業

馬車道の常連で辛いのが大好きなやっさん。

先日も彼に辛い!!って云わせたくてあたらしいブツを仕入れました。
粗挽きトウガラシのチューブタイプ。(富士食品工業株式会社製)
イオン名古屋ドーム店で購入(208円)
これって辛いけれど練り辛しのせいか風味もあって美味しい。
ちょっとおすすめいたします。

紙兎ロペ－２７ Ｂｙ めざましテレビ

今日の紙兎ロペはお盆にちなんで『走馬灯』。

気になるところシリーズは
今一飯店の左の看板　？？スナック　千鳥足
その手前ののぼり　ラーメン増量中
画面右の駐車場　1時間200円　2時間無料？
ビルの上のホテルの看板　なにが書いてあるのか不明だけど気になる。

そしてもう一画面は今一飯店の拡大したもの。
右から
望月寝具店　猛反発まくらのポスター
ライス無料　ののぼり
電信柱　質　渋珍　(セコそう)
店頭の看板　Ｋarashi　からしビール
祝　初孫誕生! 餃子無料

こんな感じかな?
今一ってアキラ先輩がいうには、今一番じゃなくて、今ひとつって方のイマイチなんですね。
思えば40年位前までは、喫茶店のランチとか、ひなびたレストランなんかに入ったりすると、『何じゃこれ?』って味の料理が出ていましたよね。
出張で知らないところへ行った時には結構すごい味付けにびっくりして、お腹が空いているのにほとんど残して店を出るなんて事もありました。
今では全国チェーン店があるから、そこに入ればはずれは無いという安心感がありがたく感じたりもします。
冷凍食品とコーヒーチェーンの商品開発が進んで変な料理が出なくなったものね。

本当にびっくりするような味の料理はなくなった。
ってかインスタント料理も美味しくなったものね。
手作り料理という面で見たらちょっとザンネンな気もしますが。

思えば、名古屋でピザというものを僕が初めて食べたのは、伏見の名宝会館の1階に出来たジロー。
まだ高校1年だったかなぁ。
注文してから45分待ちってのが定説だった。
その後に、栄の北にカリーナというイタリアンレストランが出来て、チキン・オニオン・ピーマンかカニ・オニオン・ピーマンにはまってた。
そこにはパーティー用の特大ピザがあって、オーダーすると金枠の台が置かれる。
50-60ｃｍくらいあったかなぁ。
12枚くらいにカットされていて、姉と彼女が2枚ずつ食べて、僕が１／２の６枚。
中型のピザが2枚食べれたのに見た目の大きさに圧倒されたのが残り2枚が食べれなかった事を今でも覚えています。
その後、シェーキーズとかピザのお店がめちゃめちゃ増えてきた。

そうそう、喫茶店にチーズトーストが出来たのもその頃ですよね。（小倉トーストはもっとずーと前にありましたが）
その後ちょっとしてからピザトーストも出てきた。
まぁ、名古屋の喫茶店は来客があったら応接間のかわりって感じで使われるくらい流行っていましたよね。

その後、大学生になってから八事雲雀ケ丘と石川橋の間に『コメダコーヒー』のでかい店が開店した。
いろいろあった時期ですね。
長文にお付き合いいただきありがとうございました。

富士通フォーラム2013 & 伏見散策

昨日、名古屋観光ホテルで行われた『富士通フォーラム2013』に行ってきました。
18階のセミナー会場に行ってなにか不思議な感じがしてた。
そうだ、姪っ子の結婚式の披露宴ってこの部屋だった。
何だかあの時の事を思い出して嬉しかったなぁ。

展示会場に行ったら、３年前、とあるプロジェクトで一緒に頑張った酒井田君がトータルセキュリティソリューョンの説明員をしていてお互いに『あぁっ』って。
とても優秀な方であの当時、本当に助けてもらったから嬉しかった。
今は東京で頑張っているとの事でした。

他にも高村さん、池辺ちゃんにも会えた。
ちなみに流通ソリューションの『サーバ管理型電子マネーサービス』のコーナーではFIPの後輩が説明をしてくれました。

今回、他に楽しませてくれたのは『指で直感的に操作できる次世代ユーザーインターフェース技術』と『Pastel Plus RFIDソリューション』でした。
頑張れ富士通グループ

会場を出てから久しぶりに来た伏見界隈を散歩。
思えば予備校も伏見だったし、２０歳の頃にバイトした『馬車屋(カボシャ)』もここだった。
馬車屋に入る前に、４時くらいから食事を兼ねてこの界隈で飲んでたなぁ。
確か愛知県青年会館のところにあったステーキのあさくま。
ここのあさくまは静かだったから学生ステーキとかトリオを頼んでハーフのワインを飲むのが好きだった。
大甚はつまみと日本酒２合。
樽酒だからあの木の香りが好きで通っていました。

ってことで昨日は久しぶりに大甚に入ってみました。
やっぱり懐かしいなぁ。
当時はまだ２０歳の童顔だったからおじさん達にからかわれてたのを思い出しながら呑ませていただきました。
帰りにお勘定をお願いしたら、兄さまが来て、『馬車道さん?うちのお客さん達といつか行こうって言っていたんですが場所がわからなくて・・・』って云われて名刺をお渡しました。
なにか宣伝に来たみたいで申し訳なかったです。

そして大甚の裏にもいろいろな思い出深いお店がちゃんとありました。
鳥屋さん、うなぎ屋さん、そして英吉利西屋。
昔はよく行ったなぁ。
車道にばかりいないでまた伏見にも行こうっと。

日本酒セミナー(而今・貴)

酒泉洞堀一さんの主催で行われた日本酒セミナーに参加しました。
今、人気の而今。
蔵元のストレートな声がきけて良かったです。
試飲サンプルは「純米吟醸山田錦」「純米吟醸千本錦」「特別純米９号酵母」
大西社長はまだまだお若い３６歳?
９８年に◎印乳業に入社され４年勤められてから０２年に酒類総合研究所広島で２年間。



０４年から自社に戻られて９年目。
美味しいと思ってくれる人のために造っているとの事。
造り方は真摯で素直なご本人の感じがお酒にでていると感じました。
だからお酒が出来ました。ってかんじ。
一方、貴の方はお酒を造りました。って感じかな。
堀一の店長は文系と理系とも言ってみえましたが。
どちらも素敵なお酒ですね。
お酒だけに枡々の半升をお祈り申し上げます。

さて、セミナーが終わってから久しぶりにKirin Cityへ。
３０年くらい前、東京に出張に行ったときに、ここのビールの注ぎ方に感動し、今でも意識してビールにはこだわっているつもりです。
ちなみに当時、買ったグラスを今でも馬車道で使っています。

その後、デパ地下で風来坊の手羽先と柿安のローストビーフを買ってから高島屋の酒売り場をチェックして帰宅。
そうそう、日本酒のコーナーには瀧自慢(三重県名張)さんが１６日まで試飲販売をされてます。



自宅に帰ってから晩食。
今回のポイントは釜石中村屋と日本料理龍吟がコラボしたイクラとホタテとアワビのセットを丼にしていただきました。
美味しかったよ～ん。

毛蟹のプレゼント

一昨日、みるくが会社から毛蟹を貰ってきた。

考えれば３回目になるのですが、２回とも解凍状態とか、殻を取るのが大変とかいろいろあって美味く食べられなかったので、今回はyoutubeでチェック。

６回見て頭に叩き込んでの挑戦

ご覧ください。

いい感じでしょ

昨日、馬車道に来店いただいたお客様にサービスって事で食べていただきました。

今回は食べやすい事もあって大好評でしたよん。

蟹の解体もちょっと自信が持てました。

みるくがまた貰えるかも知れないと言っていたから、また近いうちに食べられるかも・・・ね。

そうそう、月末には兄やんからうなぎの白焼きと蒲焼を注文したのが届くから、それも楽しみです。

連続4日馬車道カレーを食べた男。

馬車道に来ていただいている拓郎さんファンのＫさん。

先週木曜日、『マスター、カレーちょうだい』って云ってとっても美味しそうに食べて帰られた。

翌金曜日、土曜日、週明けて月曜日、連日来てはカレーライスをオーダーした。

なんと土曜日は昼もカレーを食べたとか。

実は月曜日は土曜日に作ったカレーだったのでちょっと早いかなとは思ったんだけれど・・・

そのカレーを食べたＫさん、『マスター、これはまだ若いね』って言った

凄いぜ

あれから来ないのは飽きたのか、それとも紹介した、『カレー幸』（名電高校の南）にハマって通い続けているのかは定かではない

ちなみにカレー幸さんのメニューは

カレー　350円、大盛り390円、盛々430円。

カツカレー　450円　大盛り490円、盛々530円、ダブル630円、ダブル大盛り680円、ダブル盛々720円。

料金のお値打ちさも凄いのですがダブル盛々ってどんなのか見て見たいです。

駄菓子の居酒屋 『あら居』 2/28(火)開店

拓郎ファンが集まる馬車道の常連さんの新井ちゃん。

守山区の小幡駅北徒歩3分の所に居酒屋を開店されます。

店名は『あら居』

住所は名古屋市守山区小幡1丁目２－４

電話　０９０－９３３７－８８７７

営業時間　１７：００～２３：００

たませんとかくじ引きがあってまさに駄菓子屋さん。

新井ちゃんがやる店なんだからきっと楽しい店になると思います。

カラオケもあるからみんなでバンバン歌おうね。

って事で馬車道は２／２８(火)はお休みさせていただきます。