寒い夜。
本当に冷えてきましたね。
本来ならおでんを考えたのですが、あえて『どて煮』を仕込んでいます。
しめ鯖と一緒に日本酒を傾けるのも・・・・
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先日、mixi仲間の籠目さんが来てくれました。
日本酒にとても詳しく、またこよなく愛する方でとても素敵な時間を過ごすことが出来ました。
そして彼が持参して呑ませてくれたのが天遊琳特別純米
瓶囲い
【特定名称】特別純米
【アルコール度数】16度以上から17度未満
【原料米】 山田錦
【精米歩合】 55%
【日本酒度】 +2
【酸度】 1.4
ちなみに『伊勢の白酒』も用意してあります。
これはSMAP×SMAPや料理雑誌「dancyu」にも紹介されたお酒です。
呑んだ後、2-3分後の何ともいえない感覚はすばらしい。是非体験してみてください。
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