考察 Chot BAR 馬車道
今日で3年目に入りました。
お客様のおかげで2年間無事にやってこれました。
改めて御礼申し上げます。
昨日、みるくと大曽根のブロンコビリーにランチに行った時に思った事。
(ちなみにブロンコビリー大曽根店も今年いっぱいで閉店との事。ザンビといいここも閉店とは ザンネン)
僕もみるくも食事の時間がやたらと長くかかる。
今回も1:30に入って出たのは15:20・・・ランチで約2時間
食べたのはチョリソー(つまみ)と炭焼きビッグがんこハンバーグランチ(1.5倍)と元祖炭焼きやわらか厚切りブロンコステーキランチ300g、そしてワイン1リットル
これだけなのに僕らの場合は会話とお酒で2時間はかかってしまう。
普通の方々は食べてから会話されているようだけど僕らはとにかくゆっくりと少しづつ食べるからステーキ&ライスは当然最後の方は冷めちゃってる・・・でも気にしないで食べて全部食べ終わると同時に席を立つというパターン。
と考えると馬車道でお客様がゆっくりしてもらえるのは僕らのリズムがゆっくりだからなんだと二人で納得。
そんな馬車道のゆったりリズムに貴方もはまってみませんか?
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コメント
なるほど,「2Q」&「ワイン」という「デーゲーム」の形もありますな.参考にさせて頂きます.(マダヤルノカ)
投稿: rara | 2006年12月19日 (火) 15時01分